Sommige technische regels en traditionele praktijken zijn het waard om te weten wanneer we wijn eten. Drinken is een opzettelijke en elegante activiteit, dus we moeten de juiste vaardigheden leren.
Het terloops verwijderen van de loodafdichting zal de elegantie van de flessenhals beschadigen. Ongepaste flesopeners of onhandige technieken voor het openen van flessen beschadigen de kurk, waardoor de kruimels van de kurk in de wijn vallen, wat de hele fles kan beschadigen.
De wijnkelner bevestigt eerst de wijn aan de gasten en vermeldt het wijnproducerende gebied en het jaar. De wijnweergavemethode moet gebaseerd zijn op het principe dat het etiket gemakkelijk leesbaar is, omdat het etiket net als de identiteitskaart van de fles wijn is.
Vervolgens gebruikt de wijnkelner een speciaal mes dat aan de standaard flesopener is bevestigd om de loodafdichting te verwijderen. De plaats waar de loden afdichting wordt gesneden, kan boven de flessterkte liggen, of onder het bolle deel, zodat kan worden voorkomen dat de wijn de loden afdichting raakt tijdens het schenken.
De rand van de fles is meestal vuil, vooral als de fles lange tijd in de oven is verouderd, dus moet deze worden afgeveegd met een schoon wit servet.
De kurk kan soepel en langzaam worden opgetrokken door de spiraalvormige ijzeren kegel van de hendelflesopener om schade aan de fles tijdens het proces te voorkomen. Wanneer de kurk op het punt staat de flesmond te verlaten, trekt de ober de kurk voorzichtig met de hand omhoog zodat er geen hard geluid zal optreden. In feite werkt hij zo stil mogelijk tijdens het hele proces. De spiraalvormige ijzeren kegel kan niet in de kurk doordringen, anders zal het kurkzaagsel niet voorkomen. Het zal in de fles vallen.
Na het uittrekken van de kurk veegt de ober de mond van de fles af met een servet. Dan ruikt hij de kurk. Als hij een geur vindt die aangeeft dat de fles is veranderd, kan hij de fles zorgvuldig proeven om zijn twijfels te bevestigen. Indien nodig kan hij nog een fles wijn vervangen. Na controle giet hij eerst wat wijn naar de eigenaar. Als de eigenaar zijn tevredenheid over de wijn uitdrukt, zal de ober het van de eigenaar proeven. Aan de rechterkant moet de wijn aan de gasten worden geschonken. Tijdens het schenken moet elke gast het etiket van de wijn kunnen zien. De Chinese drinkgewoonte van rode wijn is de laatste jaren geleidelijk gestegen zonder speciale flesopener. Sommige gezinnen hebben niet elke dag een speciale flesopener. Op dit moment kunnen ze ook de twee onderstaande eenvoudige methoden gebruiken om het te openen.
Methoden Zodra de handdoek werd gebruikt om de muur op te vullen, werd de bodem van de rode wijn langzaam tegen de muur van het handdoekkussen geslagen en nog een paar slagen maakten OK.
Stap: Schaar of sluit de plastic folie die de stop om de rode wijnfles wikkelt.
De flessenhouder stoot de onderkant van de fles zachtjes tegen de muur en de wijnstop duwt deze langzaam naar buiten.
Herhaal 2 tot de stop er ongeveer de helft uitkomt en trek hem er met de hand uit. Opmerking: vouw een handdoek als buffer op de muur.
Sla de onderkant van de wijnfles tegen de handdoek. Vergeet niet om te veel tijd en niet te veel tijd door te brengen bij het raken.
De tweede methode is om de kurk in de tegenovergestelde richting te drukken, d.w.z. om de kurk in de fles te drukken, de fles zal nooit breken, omdat rode wijn anders is dan andere ademende dranken, rode wijnflessen zijn speciaal verwerkt en zullen niet barsten vanwege de druk die u uitoefent. Gewone mensen gebruiken de flesopener om de flessenstop eruit te trekken. Deze methode is om de flessenstop in de fles te drukken. Het effect is hetzelfde.
Opmerking: de flessenstop is erg schoon. Het zal de wijn niet vuil maken. Het is veilig om te drinken.
Houd de kurk zo intact mogelijk zodat gebroken houtsnippers niet in de wijn vallen.
